Približava se sezona svinjokolja: Pregled mesa obavezan, trihinela se ne može otkriti golim okom
Sa približavanjem sezone svinjokolja, u mnogim domaćinstvima počinju pripreme za zimnicu, sušenje slanine, pravljenje kobasica i drugih domaćih mesnih proizvoda. Međutim, uz očuvanje tradicije i pripremu hrane za zimu, posebnu pažnju neophodno je posvetiti bezbjednosti mesa. Veterinari upozoravaju da se zdravstvena ispravnost mesa ne može pouzdano utvrditi samo na osnovu boje, mirisa i izgleda, te da je laboratorijski pregled na trihinelu obavezan. Bojan Golić sa Veterinarskog instituta Republike Srpske "Dr Vaso Butozan" ističe da svinja može biti zaražena trihinelom, a […]
